Ferme biologique & produits

Vacances en appartements dans la campagne Toscane du Pise: offres ferme en Toscane près de Volterra dans les collines de la province de Pise

Située sur le col portant le nom Scornelloentre Volterra et Pomarance, la Fattorie Inghirami couvre une étendue environ de 340 ha.

Une partie de l'entreprise est destinée à la production de céréales; une partie est utilisée pour l'oliveraie pour la production de l'huile extra vierge d'olive.

L'entreprise agricole adhère aux plans de l'agriculture biologique pour sauvegarder l'environnement, avec des rotations qui protègent la fertilité du terrain. Dans les champs, dans les bois, dans les haies reprennent maintenant à nidifier des volatiles des sédentaires et migratoires comme dans le passé.

Aux vieilles oliveraies on en compte d'autres avec des installations plus modernes et l'huile biologique extra vierge d'olive qui est produit a la saveur de celui d'autrefois grâce à l'attention prêtée soit à l'instant de la recueilli et qu'au pressage.

L'épeautre était la nourriture de base des Étrusques et des Romains. Son succès est dû au fait qu'il pousse bien dans les sols pauvres et est très résistant au froid. Son abandon est dû aux faibles rendements et à la difficulté de récolte car les grains ont tendance à tomber au moment de la maturation.

Nous l'avons réintroduit car il est bien adapté aux sols pauvres de la région de Volterra, au climat froid et venteux de nos hivers, et surtout pour ses caractéristiques nutritionnelles

Nous vendons directement:

Huile biologique extra vierge d'olive
soupe à l'epautre prete à l'emploi